L'huile de palme dans le monde
L'huile de palme est difficile à identifier dans les produits : on la retrouve, sous une forme ou une autre, sous une soixantaine d'appellations différentes.
Production mondiale d'huile de palme
Les palmiers sont des plantes et non pas des arbres et les palmiers à huile capturent 3 fois moins de CO2 que les arbres. La déforestation pour l'huile de palme a fait de l'Indonésie l'un des principaux pays émetteurs de gaz à effet de serre dans le monde.
Il s'est vendu 50,6 millions de tonnes d'huile de palme dans le monde en 2011 (contre 40 millions de tonnes en 2009).
Les Etats-Unis et l’Europe accroissent leur demande en huile de palme de 13 % chaque année depuis 2000. La consommation d’un Européen est d’environ 60 kilos/an d’huile de palme, la consommation moyenne au niveau mondial est d'une vingtaine de kilos/an par personne
La consommation d'huile de palme a doublé tous les 10 ans depuis 40 ans : la demande en huile de palme des pays du Sud, Chine et Inde en tête, qui consomment plus de 80 % de la production, est en croissance constante.
L'huile de palme représente 25% du marché des huiles végétales
4,2 millions de tonnes d'huile de palme sont disponibles en bio (RSPO)
L’industrie agro-alimentaire représente 80 % de la consommation d'huile de palme, suivie par l’industrie cosmétique, 19 %, puis les carburants, 1 %.
L'Indonésie et la Malaisie produisent à eux seuls 87% de la production mondiale (33 MT en 2005 et 42,6 millions de tonnes en 2009).
Les autres pays producteurs sont des pays africains (Nigeria) et sud-américain (Colombie). La culture d'huile de palme est pourtant de plus en plus contestée du fait de son impact écologique très mauvais.
L'huile de palme, menace sur l'environnement, la faune et la flore
En savoir plus avec l'encyclo écolo : l'huile de palme.
En Indonésie, 90 % des forêts ont été déboisés à cause du commerce du bois puis de la conversion en palmeraies.
- Bornéo : la forêt qui couvrait complètement l'île en 1950 est sur le point de disparaître si le rythme de déforestation de la forêt primaire ne ralentit pas.
Selon une étude de la Banque Mondiale, 1,8 millions d’hectares de forêt vierge d'Indonésie sont rasés chaque année et, toujours selon cette étude, en ce qui concerne l’île de Bornéo, au rythme actuel, l’ensemble des forêts de plaine, hors zones protégées, auront disparu dans les 10 années à venir.
- Les palmiers sont des plantes et non pas des arbres et les palmiers à huile capturent 3 fois moins de CO2 que les arbres. La déforestation pour l'huile de palme a fait de l’Indonésie l'un des principaux pays émetteurs de gaz à effet de serre dans le monde.
- Cette déforestation menace gravement la biodiversité locale, très importante, des plus petits animaux aux plus grands dans un écosystème délicat et foisonnant.
L'utilisation d'huile de palme
L'utilisation d'huile de palme sert à de nombreux usages : on en trouve dans les pâtisseries, les chips, les gâteaux, .... Pourtant, l'huile de palme a plusieurs inconvénients en terme de nutrition.
On trouve de l'huile de palme partout, dans un produit sur 10 dans la grande distribution !!
L'huile de palme se trouve dans les chips, les pâtisseries, les tablettes de chocolat (enfin certaines), ...
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